Bei schweren Erkrankungen, insbesondere Autoimmunerkrankungen, reicht eine medikamentöse Behandlung allein nicht aus. Neben Medikamenten werden dem Patienten physiotherapeutische Verfahren verschrieben und es wird empfohlen, sich an ein spezielles Ernährungssystem zu halten. Sie brauchen auch eine Diät mit Gicht und hohem Harnsäuregehalt.
Welche Substanzen erhöhen die Harnsäure
Scharfe Schmerzen in den Gelenken und Rötungen der Haut signalisieren eine Verletzung des Harnsäurestoffwechsels und Komplikationen, die durch dessen Überschuss verursacht werden. In der Regel steigt der Harnstoffanteil im Blut aufgrund von Stoffwechselstörungen an. An die Säure gebundene Salze werden zu Steinen und führen zu Gicht und Harnsteinen.
Krankheiten äußern sich zuerst bei Menschen mit genetischer Veranlagung, aber auch eine ungesunde Lebensweise trägt zu einem Anstieg des Harnsäurespiegels bei. Übermäßiger Konsum von Alkohol, Mehlprodukten, Süßigkeiten, fettigen und stark gewürzten Speisen sowie falsche und eingeschränkte Ernährung können die Entstehung der Krankheit auslösen.
Die Gicht-Diät ist nicht vorübergehend, sondern dauerhaft und kann nicht verletzt werden. Es ist möglich, die Prinzipien der Ernährung bei Gichterkrankungen zu unterscheiden:
- Vollständiger Ausschluss purinhaltiger Produkte: Produkte aus Kakaobohnen, Tee, Flussfisch, Sprotten, Hering, Sardinen, Spargel, Spinat, Hülsenfrüchte, fettes Rind- und Schweinefleisch, Leber.
- Durch die Verringerung der Aufnahme von Proteinen, die den Harnsäuregehalt erhöhen.
- Trinken Sie viel Wasser, um Harnsäure und Salze zu entfernen.
- Signifikante Eliminierung oder Reduzierung der Salzaufnahme. Wenn verzehrt, dann in kleinen Mengen während des Kochens.
- Richtig ausgewogene Ernährung und Ernährung, bei der der Körper alle notwendigen Substanzen erhalten kann, ohne überlastet zu werden.
Welche Lebensmittel dürfen gegessen werden
Da die Diät mit Gicht und hohem Harnsäuregehalt dauerhaft ist, sollte sie zur Gewohnheit, zum Lebensstil werden. Es ist besser, nach Plan zu essen, dh alle Produkte und Gerichte sollten im Voraus bereitgestellt werden. Andernfalls besteht die Möglichkeit, ein schädliches Produkt loszuwerden und zu essen. Dazu ist es natürlich notwendig, einen Arzt zu konsultieren und eine Liste der erlaubten Lebensmittel zu erstellen. Die Liste dessen, was verzehrt werden kann und aus welchen Gerichten für Gicht gekocht werden kann, umfasst die folgenden Produkte:
- einige Fleisch- und Fischsorten (Huhn, Pute, Kaninchen). Das Fleisch ist nur gekocht und mager;
- Meeresfrüchte;
- Eier (nicht mehr als eines pro Tag);
- Pflanzenöle (Butter kann auch konsumiert werden, aber selten und in begrenztem Umfang);
- Getreide (ausgenommen Reis) und Teigwaren;
- ein reichlicher Verzehr von Gemüse, Obst und aromatischen Kräutern wird empfohlen, mit Ausnahme einer kleinen Ausnahme: Petersilie, Sellerie, Rettich;
- Milchprodukte sollten fettfrei sein: Joghurt, Kefir, fermentierte gekochte Milch, ungesalzener Käse;
- Gewürze sind besser ausgeschlossen, aber manchmal können Sie kleine Mengen Lorbeerblatt, Zimt, Vanille, Essig verwenden;
- von Süßigkeiten nur Naturprodukte: Honig, Marmelade, Marmelade;
- Alkohol sollte ganz ausgeschlossen werden, aber in sehr seltenen Fällen dürfen nicht mehr als 100 g Wodka erlaubt sein;
- aus Getränken - normales und Mineralwasser, erlaubte Fruchtsäfte, Hagebuttenbrühe, Chicorée, Fruchtgetränk.
Was man nicht essen sollte
Neben den erlaubten Lebensmitteln müssen Sie sich für diejenigen entscheiden, die nicht nur nicht roh gegessen werden können, sondern auch jedes Gericht zubereiten können:
- Wurst und fettes Fleisch;
- Tomaten, Spargel, Blumenkohl, Spinat;
- Gemüsekonserven und Fisch- und Fleischkonserven;
- Pilze in jeglicher Form;
- fetthaltige Milchprodukte;
- tierische Fette;
- Pflaumen;
- geräucherte Produkte (Fisch, Fleisch);
- Gewürze;
- Süßigkeiten, besonders mit viel Sahne;
- würziger und salziger Käse.
Die Liste der erlaubten und verbotenen Produkte sollte dem Einzelfall angepasst werden. Liegen beim Patienten Begleiterkrankungen, wie Diabetes mellitus oder Erkrankungen der inneren Organe vor, muss dies ebenfalls berücksichtigt werden. Zu bedenken ist auch, dass unterschiedliche Gichtarten und -stadien auch bei einer ausgewählten Ernährung vorübergehend Einschränkungen bedürfen. Bei einer Verschlimmerung sind Fleisch und Fisch also vollständig ausgeschlossen.
Wenn eine Person an Schwellungen der Gelenke leidet, wird empfohlen, Wassermelonen- und Kräutersud zu verwenden.
Korrektes Menü
Es ist wichtig, nicht nur zu wissen, was verzehrt werden kann, sondern auch unter welchen Bedingungen, um zu entscheiden, welche Gerichte für Sie geeignet sind. Beim Frühstück wird empfohlen, nahrhaften und kalorienreichen, aber einfachen Gerichten den Vorzug zu geben. Passend: Müsli, Käsekuchen, Rührei mit Gemüse, Pfannkuchen. Zum Mittagessen ist es besser, erste Gänge mit Gemüse, gekochtem Fleisch, gedämpften Fleischbällchen oder Schnitzeln, Kompotten, Gemüsesalaten, Milchsuppen und Müsli zu wählen.
Das Abendessen sollte leicht sein, aber Sie nicht hungrig zurücklassen. Es ist besser, Gerichte auf der Basis von Gemüse und fettarmen Milchprodukten zu wählen: Gemüse- und Hüttenkäseaufläufe, Pfannkuchen mit Marmelade, Kefir, Trockenfrüchte, gedämpfter Fisch mit Gemüse usw. Ernährungswissenschaftler empfehlen, einmal pro Woche einen Fastentag zu organisieren. Aber auf keinen Fall auf Essen verzichten! Ideal für diese Tage sind Obst und Gemüse in kleinen Mengen sowie Sauermilchprodukte.
Der behandelnde Arzt und Ernährungsberater sollte im Einzelfall festlegen, welche Lebensmittel verzehrt werden können und welche ausgeschlossen werden sollten. Es ist nicht sicher, selbst eine Diät zu wählen - bei der Behandlung einer Krankheit können Sie eine andere erwerben.